Serre de jardin : Que planter sous une serre mois par mois ?
Avoir une serre, c’est pouvoir jardiner même quand la météo fait la tête. Fini les plantations ruinées par une gelée tardive ou une averse capricieuse. Pendant que dehors, l’hiver fait grelotter tout le potager, à l’intérieur, ça pousse, ça germe, ça verdit ! Mais avant de vous imaginer en pleine récolte de tomates en janvier (désolé de briser vos rêves), encore faut-il savoir quoi planter et surtout quand.
Car oui, une serre est un atout incroyable, à condition de bien la maîtriser. Trop d’humidité ? Bonjour les champignons indésirables. Mauvaise gestion de la chaleur ? Vos laitues risquent de cuire sur place. Et si vous semez vos courgettes en plein mois de février, ne soyez pas surpris si elles boudent et refusent de pousser.
Mais n'ayez crainte, car nous allons vous guider mois par mois pour que votre serre devienne un véritable petit paradis de verdure toute l’année. Que vous soyez du genre organisé avec un planning précis ou plutôt du style “on verra bien ce qui pousse”, ce guide vous donnera toutes les clés pour optimiser vos plantations, éviter les erreurs et récolter un maximum de légumes, quelle que soit la saison. 🌿
Alors, prêt(e) à faire de votre serre un espace de culture ultra-performant ? Suivez le guide, et découvrons ensemble ce que vos futures plantations !
Les avantages d’une serre pour les plantations toute l’année
Si vous pensez qu’une serre sert uniquement à protéger vos légumes en été, détrompez-vous ! Cet abri végétal est une véritable alliée pour cultiver toute l’année, et ce, en dépit des caprices de la météo. Voici pourquoi elle fait toute la différence :
🌱 Prolonger la saison des récoltes
Le principal avantage d’une serre est qu’elle permet de jouer avec les saisons. Grâce à la protection qu’elle offre, vous pouvez avancer vos semis au printemps et prolonger vos récoltes jusqu’à l’automne, voire l’hiver. Pendant que les potagers en plein air commencent leur hibernation, votre serre, elle, continue de produire de belles laitues, des radis croquants ou encore des poireaux bien feuilleux.
🌦️ Protéger les cultures des intempéries et nuisibles
Le vent, la grêle, les pluies torrentielles… autant d’ennemis jurés des jardiniers. Sous serre, fini les plants de tomates couchés après un orage ou les semis noyés sous une averse. Mieux encore, elle limite aussi l’accès aux nuisibles comme les limaces ou certains insectes gourmands. Attention cependant : une serre n’est pas une forteresse impénétrable, et sans aération, certains ravageurs (pucerons, acariens) peuvent aussi y proliférer.
🍓 Cultiver des légumes et fruits hors saison
Vous rêvez de déguster des fraises plus tôt que prévu ? D’avoir des poivrons et des aubergines bien avant l’été ? La serre permet de créer un microclimat idéal pour cultiver des variétés qui, en extérieur, auraient besoin d’un climat bien plus chaud. Avec une bonne organisation et quelques astuces, vous pouvez largement étendre la palette des cultures accessibles sous nos latitudes.
🌿 Favoriser la germination et la croissance des jeunes plants
Les semis sont une étape cruciale en jardinage. Trop de froid, trop d’humidité, un coup de gel et… adieu les futures récoltes. Sous serre, vos jeunes plants bénéficient de conditions plus douces et d’une protection optimale pour se développer tranquillement avant d’être repiqués en pleine terre. C’est un excellent moyen de démarrer ses plantations plus tôt au printemps, sans dépendre des aléas climatiques.
Que planter sous serre mois par mois ?
Pour tirer le meilleur parti de cet espace protégé, il est essentiel de choisir les bonnes cultures au bon moment. Voici votre planning mois par mois pour savoir quoi planter sous serre et assurer des récoltes toute l’année.
🌱 Janvier - Février : Préparation et semis d’hiver
L’hiver est bien installé, et si le jardin extérieur semble en pause, votre serre, elle, peut continuer à produire. À cette période, la luminosité est faible et les températures restent froides, mais certaines cultures rustiques peuvent tout de même être semées et cultivées sous abri. C’est aussi le moment idéal pour préparer la saison à venir !
🌿Les semis sous serre du nouvel an
Culture | Variété/Type | Remarque |
Légumes-feuilles | Épinards, Mâche, Laitues d’hiver (ex : Merveille d’Hiver), Chicorée sauvage | Ces légumes résistent bien au froid et germent rapidement sous serre. |
Légumes-racines | Carottes, radis, Navets précoces | Ces légumes racines sont parfaits pour la culture hivernale. |
Choux rustiques | Chou frisé, Chou-fleur de printemps | Résistants au froid, ils se développent bien sous serre. |
🌱 Plantation sous serre (Janvier - Février)
Culture | Variété/Type | Remarque |
Aromatiques rustiques | Persil, Ciboulette, Thym | Ces herbes s’acclimatent facilement aux conditions hivernales. |
Bulbes et tubercules | Ail rose, Échalotes grises | Plantez en janvier pour de bonnes récoltes au printemps. |
Pommes de terre | Pommes de terre primeurs (uniquement en serre chauffée) | Plantez sous serre chauffée pour une récolte précoce. |
L’entretien de la serre en hiver : une étape clé !
Janvier et février ne sont pas seulement des mois de culture, ce sont aussi des mois de préparation pour la belle saison. Profitez de cette période plus calme pour entretenir et optimiser votre serre.
✅ Aération régulière : Même en hiver, il faut aérer la serre par temps doux pour éviter l’excès d’humidité, qui favorise les maladies comme le mildiou et la fonte des semis.
✅ Nettoyage des vitres et bâches : Moins de lumière en hiver signifie moins de croissance. Nettoyez les parois de la serre pour maximiser l’ensoleillement.
✅ Amendement du sol : Ajoutez du compost bien mûr ou du fumier décomposé pour enrichir la terre avant les grosses plantations du printemps.
✅ Lutte contre les nuisibles : Pucerons, limaces et rongeurs cherchent refuge dans la chaleur de la serre. Vérifiez régulièrement vos plants et installez des protections si nécessaire.
🌿 Mars - Avril : Le réveil du potager
Le printemps commence à pointer le bout de son nez, et sous serre, le réveil du potager est déjà bien entamé. C’est le moment idéal pour semer et planter de nombreux légumes, tout en préparant votre serre pour une saison de culture active. Voici ce que vous pouvez faire durant ces mois.
🌿Les semis sous serre du printemps
Culture | Variété/Type | Remarque |
Légumes-racines | Radis | Ces légumes apprécient la température douce sous serre pour bien se développer. |
Légumes-feuilles | Salades variées (batavia, laitue, roquette), épinard, poireau, céleri | Parfait pour un semis précoce avant les grandes chaleurs. |
Légumes-fruits | Tomate, poivron, aubergine, concombre, melon | Cela permet de commencer la culture plus tôt et de protéger des gelées tardives. |
🌱Plantation sous serre du printemps
Culture | Variété/Type | Remarque |
Fraises | Fraisiers remontants ou de printemps | Plantez-les sous serre pour une récolte plus précoce. |
Pommes de terre | Pommes de terre primeurs | Idéales pour un début de culture en serre chauffée. |
Aromatiques | Persil, Ciboulette, Thym, Coriandre | Parfaites pour les semis précoces dans une serre bien aérée. |
Choux de printemps | Chou de Bruxelles, Chou cabus, Chou-fleur | Ces variétés peuvent être semées dès mars pour des récoltes printanières. |
Oignons | Oignons de printemps (semis ou plants) | Les oignons profitent de la chaleur douce pour démarrer leur croissance. |
🔹 Entretien de la serre (Mars - Avril)
Tâche | Description | Remarque |
Aération régulière | Aérez la serre tous les jours pour éviter l'excès d'humidité et les maladies. | Essentiel pour maintenir une bonne circulation d'air. |
Préparation du sol | Retirez les débris et aérez le sol avant de semer. | Parfait pour démarrer de nouvelles cultures sans contraintes. |
Paillage | Mettez en place un paillage pour protéger les racines et conserver l'humidité. | Idéal après les premiers semis pour éviter l'évaporation. |
Lutte contre les nuisibles | Installez des pièges à limaces ou des filets anti-insectes. | La serre étant plus chaude, elle peut attirer certains ravageurs. |
Et après ?
Mars et avril sont les mois où tout reprend vie dans votre serre. C’est la période idéale pour lancer vos semis de légumes et de plantes, favorisant ainsi une croissance rapide et vigoureuse. Profitez de ce réveil printanier pour préparer votre serre à l'arrivée des mois les plus chauds de l'année !
🌞 Mai - Juin : Place aux légumes d’été !
Avec l’arrivée de la chaleur printanière et l’intensification de la lumière, votre serre devient le terrain de jeu idéal pour les légumes d'été. C’est le moment de passer à la vitesse supérieure et de cultiver des variétés plus friandes de chaleur. Découvrez ce que vous pouvez semer et planter sous serre pendant ces mois.
🌿Les semis sous serre des beaux jours
Culture | Variété/Type | Remarque |
Légumes-feuilles | Laitues d’été, Roquette, Mâche, Chou vert frisé | Ces légumes apprécient la fraîcheur encore présente sous serre tout en ayant besoin de profitet du soleil qui commence à prédominer. |
Herbes aromatiques | Basilic, Ciboulette, Coriandre, Estragon | Ces herbes se développent rapidement avec plus de chaleur et de lumière. |
Légumes-fruits | Tomates (cerises, grappes), Concombres, Poivrons, Aubergines | Plantez-les sous serre pour un début de récolte plus précoce. |
🌱 Plantation sous serre des beaux jours
Culture | Variété/Type | Remarque |
Tomates | Variétés en grappes ou cerises (ex : ‘Cœur de bœuf’, ‘Tumbling Tom’) | Plantez en godets ou en pots pour maximiser l’espace et la lumière. |
Poivrons et Aubergines | Poivrons doux, Piments, Aubergines | Ces légumes apprécient la chaleur et les conditions constantes sous serre. |
Melons | Melon charentais, Melon d'hiver | Parfaits pour une culture précoce sous serre chaude. |
Courgettes et Concombres | Courgettes, Concombres à tige longue | Ces légumes à croissance rapide prospèrent en serre et offrent une récolte abondante. |
🔹 Entretien de la serre (Mai - Juin)
Tâche | Description | Remarque |
Gestion de la chaleur | Placez des ombrages pour éviter la surchauffe pendant les journées très chaudes. | Utilisez des filets d’ombrage ou des toiles pour protéger les cultures sensibles. |
Arrosage | Arrosez tôt le matin ou en fin de journée pour limiter l'évaporation et préserver l'humidité. | Privilégiez un arrosage régulier et contrôlé pour ne pas noyer les racines. |
Tuteurage | Installez des tuteurs pour les tomates, poivrons et autres légumes grimpants. | Le tuteurage permet de maximiser l’espace et de maintenir les plantes en bonne forme. |
Désherbage | Enlevez les mauvaises herbes pour éviter la concurrence pour les nutriments. | Le désherbage est important pour éviter l’apparition de maladies et garder votre serre propre. |
Et après ?
Mai et juin marquent un tournant dans votre serre, avec des cultures plus exigeantes qui commencent à prendre leur place. En suivant ces conseils, vous pourrez récolter des légumes savoureux tout au long de l'été et profiter d'une serre bien productive.
🔥 Juillet - Août : Attention à la chaleur !
L’été bat son plein, et votre serre est en pleine activité ! C'est le moment idéal pour semer et planter de nouvelles cultures qui profiteront de la chaleur estivale. Les légumes d’été sont à leur apogée, mais il est également possible de commencer à planifier la rentrée des cultures plus tardives. Découvrez comment tirer parti de votre serre pendant ces mois.
🌿 Les semis sous serre des fortes chaleurs
Culture | Variété/Type | Remarque |
Légumes-feuilles | Laitues d'automne, Mâche, Roquette, Cresson | Semer ces légumes à croissance rapide pour une récolte à l’automne. |
Légumes-racines | Carottes, Navets, Betteraves | Ces légumes peuvent encore être semés pour une récolte en automne/hiver. |
Épinards | Épinards d'hiver | Ces épinards se sèment maintenant pour une récolte dans les mois plus frais. |
🌱 Plantations sous serre des fortes chaleurs
Culture | Variété/Type | Remarque |
Tomates | Derniers semis de tomates cerises ou petites variétés | Ces plantations sont parfaits pour les récoltes de fin d’été et début d’automne. |
Aubergines | Aubergines de fin de saison | Continuez à récolter les aubergines, et plantez de nouvelles si l’espace le permet. |
Poivrons | Poivrons doux et piments | Plantez-les pour une récolte tardive. |
Concombres | Concombres de fin de saison | Plantez des variétés à croissance rapide pour récolter jusqu’à la fin de l’automne. |
🔹 Entretien de la serre (Juillet - Août)
Tâche | Description | Remarque |
Gestion de la chaleur | Gardez la serre aérée et ombragée pour éviter la surchauffe. | L’installation de filets d’ombrage est essentielle pour protéger les cultures sensibles à la chaleur excessive. |
Arrosage | Arrosez tôt le matin ou en fin de journée pour éviter l’évaporation. | Privilégiez des systèmes d’irrigation comme le goutte-à-goutte pour un arrosage plus efficace. |
Récolte régulière | Récoltez les légumes mûrs régulièrement pour stimuler la production. | En récoltant régulièrement, vous encouragez la production continue de vos plantes. |
Désherbage et nettoyage | Enlevez les mauvaises herbes et les débris pour éviter les maladies. | Un entretien régulier permet de garder votre serre propre et bien organisée. |
Et après ?
Juillet et août sont des mois où la serre révèle tout son potentiel avec des récoltes abondantes et des semis pour la prochaine saison. Profitez de l’énergie estivale pour multiplier les récoltes et planifier les cultures d’automne. L’entretien et l’arrosage restent primordiaux pour garantir la réussite des cultures.
🍂 Septembre - Octobre : Reprise des cultures d’automne
Alors que l’automne pointe son nez, votre serre devient un lieu essentiel pour préparer la transition vers des récoltes hivernales. C’est le moment de récolter les derniers légumes d’été et surtout de planter des cultures plus rustiques. Voici comment gérer votre serre pour ces mois de transition.
🌿 Les semis automnales sous serre
Culture | Variété/Type | Remarque |
Légumes-feuilles | Mâche, Laitue d'hiver, Roquette | Ces cultures peuvent être semées maintenant pour une récolte automnale. |
Légumes-racines | Carottes, Navets, Betteraves, Poireaux | Idéal pour récolter en fin d'automne ou en hiver. |
Épinards et Chou frisé | Épinards d'hiver, Chou frisé (ex : kale) | Cultures résistantes au froid à semer pour l’hiver. |
Fèves et Pois | Fèves de printemps, Pois | Ces légumineuses peuvent être semées pour une récolte précoce au printemps. |
🌱 Plantations automnales sous serre
Culture | Variété/Type | Remarque |
Chou-fleur et Chou | Chou de Bruxelles, Chou-fleur d'hiver | Plantez ces variétés pour des récoltes hivernales. |
Ail et Échalotes | Ail, Échalotes de printemps | Plantez maintenant pour récolter au printemps prochain. |
Fraises | Fraisiers pour récolte printanière | Plantez sous serre pour une récolte précoce au printemps. |
🔹 Entretien de la serre (Septembre - Octobre)
Tâche | Description | Remarque |
Aération | Aérez régulièrement les journées sèches pour éviter l’humidité excessive. | Important pour éviter la moisissure et maintenir une bonne circulation de l'air. |
Préparation du sol | Enlevez les débris de plantes, désherbez et préparez le sol pour les futures plantations. | Le sol doit être bien travaillé avant de commencer à semer les cultures d'hiver. |
Lutte contre les nuisibles | Installez des pièges à nuisibles pour protéger les cultures de fin de saison. | La serre peut devenir un refuge pour certains parasites pendant l’automne. |
Protection contre le froid | Commencez à installer des protections contre le gel (voiles d’hivernage, etc.) | Cela permet de protéger les cultures sensibles aux premières gelées. |
Et après ?
Septembre et octobre sont les mois de transition où il est essentiel de préparer la serre pour l’hiver tout en profitant des dernières récoltes d’été. Ces mois sont parfaits pour semer des cultures résistantes au froid et garantir des récoltes d’hiver. En suivant ces étapes, vous serez prêt pour des récoltes continues, même quand les températures baissent !
❄️ Novembre - Décembre : Dernières récoltes et hivernage
L’hiver arrive à grands pas, mais votre serre reste un lieu précieux pour protéger les cultures résistantes au froid et planifier les futures récoltes. C’est une période de repos pour certaines cultures, mais aussi de préparation pour les mois à venir. Voici comment optimiser votre serre pendant ces mois hivernaux.
🌿Les semis hivernales sous serre
Culture | Variété/Type | Remarque |
Légumes-feuilles | Mâche, Laitue d’hiver, Roquette | Ces légumes résistants au froid peuvent être semés pour une récolte en hiver. |
Épinards et Chou frisé | Épinards d'hiver, Chou frisé (kale) | Idéaux pour des récoltes hivernales. |
Poireaux | Poireaux d'hiver | Plantez maintenant pour une récolte au printemps prochain. |
Fèves de printemps | Fèves hâtives | À semer pour une récolte précoce au printemps. |
🌱 Plantations hivernales sous serre
Culture | Variété/Type | Remarque |
Ail et Échalotes | Ail, Échalotes de printemps | Plantez sous serre pour des récoltes précoces au printemps. |
Oignons | Oignons de printemps | Plantez-les maintenant pour les récoltes de l’année suivante. |
Fraises | Fraisiers pour récolte printanière | Plantez des variétés rustiques qui résisteront au froid sous serre. |
🔹 Entretien de la serre (Novembre - Décembre)
Tâche | Description | Remarque |
Protéger les cultures sensibles | Couvrez les plantes les plus fragiles avec un voile d'hivernage ou des cloches. | Cela permet de préserver les cultures du gel. |
Arrosage modéré | Réduisez les arrosages, mais continuez à maintenir un taux d'humidité correct dans la serre. | Trop d’eau en hiver peut entraîner des maladies fongiques. |
Surveillance des températures | Gardez un œil sur la température intérieure, surtout lors des nuits froides. | Si nécessaire, installez un chauffage d’appoint. |
Préparation pour les semis de printemps | Désinfectez et aérez la serre, nettoyez les outils et préparez les substrats pour les semis de début d’année. | L’hiver est le moment idéal pour une préparation soignée. |
Et après ?
Novembre et décembre marquent le début du repos pour certaines cultures, mais c’est aussi une période clé pour préparer le printemps. Protégez vos cultures d'hiver, continuez à surveiller l'humidité et la température sous serre : vous serez ainsi prêt pour une saison de croissance florissante dès le retour des beaux jours.
Astuces pour maximiser le rendement de votre serre toute l’année
Pour que votre serre soit productive tout au long de l’année, il ne suffit pas de semer et de récolter. Il faut savoir l’entretenir, gérer l’espace et les ressources de manière optimale. Voici quelques astuces pour maximiser le rendement de votre serre, quel que soit le mois.
🔄 Rotation des cultures pour éviter l’épuisement du sol
La rotation des cultures est une méthode simple mais puissante pour garantir la santé de votre sol et améliorer la productivité de votre serre. Chaque culture a des besoins spécifiques en termes de nutriments. Lorsque vous cultivez la même plante au même endroit année après année, le sol s’épuise rapidement, ce qui peut entraîner des carences nutritionnelles et l’apparition de maladies.
Comment faire ?
- Changez les emplacements des cultures chaque année : Par exemple, après une culture de légumes-feuilles, plantez des légumes-racines, car ils ont des besoins différents en nutriments.
- Alternez les familles de plantes : Ne cultivez pas des plantes de la même famille (comme les tomates et les poivrons) au même endroit pendant deux saisons consécutives.
- Ajoutez des plantes fixatrices d’azote : Les légumineuses (comme les pois, les haricots ou les fèves) enrichissent le sol en azote, ce qui est bénéfique pour les cultures suivantes.
🌱 Utilisation de compost et d’engrais naturels
Un sol riche en nutriments est essentiel pour des cultures saines et productives. L’utilisation de compost et d’engrais naturels permet d’enrichir le sol sans nuire à l’environnement, contrairement aux produits chimiques.
Comment faire ?
- Compostez vos déchets végétaux : Utilisez les restes de légumes et autres matières organiques pour fabriquer votre propre compost. Cela enrichit le sol en humus et améliore la structure du sol.
- Appliquez du compost au printemps : Avant de semer ou de planter, incorporez du compost dans le sol pour offrir un bon départ à vos plantes.
- Utilisez des engrais naturels : Le fumier bien décomposé, le compost de vers de terre ou des engrais organiques (comme la poudre de corne) sont de bons alliés pour nourrir vos cultures sans compromettre la qualité du sol.
- Engrais à base de plantes : Des décoctions d’ortie ou de consoude peuvent être utilisées pour stimuler la croissance des plantes, riches en minéraux et en oligo-éléments.
🌡️ Gestion de l’humidité et de la température (aération, arrosage, ombrage)
La gestion de la température et de l’humidité sous serre est cruciale pour optimiser la croissance des plantes. Trop de chaleur ou d'humidité peut nuire à la santé des cultures, tandis que trop peu peut ralentir leur croissance.
Comment faire ?
- Aération : Une bonne aération est essentielle pour éviter l’accumulation de chaleur et d’humidité. Veillez à ouvrir les fenêtres ou les portes de votre serre pendant les heures les plus chaudes pour permettre à l’air de circuler. Un ventilateur peut aussi être utile dans les serres plus grandes.
- Arrosage : L’arrosage doit être modéré et effectué de préférence tôt le matin ou en fin de journée, lorsque l'évaporation est moins importante. Un système d’irrigation goutte-à-goutte est idéal pour une gestion précise de l’eau.
- Ombrage : Pendant les mois les plus chauds, protégez vos plantes du soleil direct en utilisant des filets d’ombrage ou des rideaux anti-UV. Cela évite que vos cultures ne soient brûlées par un excès de lumière.
- Maintien d'une température stable : En hiver, vous pouvez installer un chauffage d'appoint ou utiliser des bâches pour conserver la chaleur, tandis qu’en été, la ventilation et l’ombrage joueront un rôle clé pour éviter la surchauffe.
Votre serre, un atout tout au long de l'année
Gérer une serre tout au long de l’année demande une attention particulière aux besoins de chaque culture, ainsi qu’à l’entretien du sol et des conditions climatiques. Voici les points essentiels à retenir pour maximiser vos récoltes :
- Rotation des cultures pour préserver la santé du sol et éviter l'épuisement des nutriments.
- Utilisation de compost et d’engrais naturels pour enrichir votre sol de manière durable et écologique.
- Gestion rigoureuse de la température et de l’humidité pour offrir les meilleures conditions possibles à vos cultures, quel que soit le mois.
Il est important de se rappeler qu’une serre est un véritable terrain d’expérimentation. Chaque jardinier peut adapter ces conseils à son propre climat et à ses préférences. N’hésitez pas à tester différentes techniques et à observer ce qui fonctionne le mieux pour vous. Le jardinage est un apprentissage constant !
À découvrir aussi :
